Die Geschichte von Norell

Früher das beliebte Waters of the World – jetzt das überraschende Norell. Noch luxuriöser, noch köstlicher, noch nordischer. Die Speisekarte wird Sie begeistern, so viel ist sicher.

Authentisch und kreativ, pur und meisterhaft. Unser Küchenchef Yordi Springer und sein Team zaubern aus den feinsten Zutaten himmlische Gerichte – mit Liebe durchdacht und zubereitet. Das schmeckt man. Das spürt man.

Warm, gemütlich & hygge

Auch das Interieur von Norell ist ein Genuss für die Sinne: warm und einladend. „Hygge“, wie man in Skandinavien sagt – ein Ort, an dem man sich ganz zuhause fühlt und völlig im Moment ankommt. Wohltuende Wellness – genau das, was Sie bei uns erwarten dürfen.

Im Restaurant Norell erwartet Sie feine Gastronomie in wohnlicher Atmosphäre. Hier dürfen Sie ganz Sie selbst sein, entspannen und vollkommen genießen. Machen Sie Ihren Wellnesstag perfekt mit einem köstlichen Abendessen – oder besuchen Sie Thermen Bad Nieuweschans einfach nur für dieses besondere Geschmackserlebnis. Genießen Sie es!

In ruhiger, wunderschöner Umgebung und umgeben von Luxus genießen Sie im Restaurant Norell kulinarische Überraschungen und erlesene Weine. Wir sind überzeugt: Verantwortungsbewusstes Essen leistet einen wichtigen Beitrag zu Gesundheit und Vitalität. Sorgfalt und Achtsamkeit stehen bei uns im Mittelpunkt – für ein rundum stimmiges kulinarisches Erlebnis.

Viele unserer Produkte stammen direkt vom Feld oder aus unserem eigenen Kräutergarten. Unsere Lieferanten wählen mit Liebe und Leidenschaft aus und produzieren mit Hingabe. Wo immer möglich, bevorzugen wir biologisch angebaute Zutaten – voller Geschmack und Natürlichkeit. Dass wir dabei auf das achten, was die jeweilige Jahreszeit uns schenkt, ist für uns selbstverständlich.

Chefkoch Yordi Springer und sein Team laden Sie ein, köstliche Gerichte zu genießen – pur, voller Geschmack, stets saisonal und mit viel Liebe zubereitet.

Die Gerichte sind von der skandinavischen Küche inspiriert, die Zutaten stammen überwiegend aus der Region – so lokal wie möglich, vorzugsweise aus der Umgebung von Groningen. Durch die Kombination aus modernen und traditionellen Kochtechniken sowie der Verwendung regionaler Produkte – zum Teil sogar aus dem eigenen „Garten“ – kreiert das Küchenteam zeitgemäße Speisen im Stil der Nordic Cuisine.

Håper det smaker – Guten Appetit!